Sucrées Archives - Myrtille et papilles
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Sucrées

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Petit gâteau Mojito, d’après la recette de Bruno Ciret

Voici le Mojito, un des petits gâteaux que j'ai faits en binôme lors d'une formation avancée dans une école de gastronomie française. Composition du Mojito: Sablé fondant, biscuit amandes citron vert, insert citron vert menthe rhum, mousse menthe citron vert, finition...